Leckeres Sommerrezept

Spaghetti mit Rucola und Oliven Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti 3 EL schwarze Oliven,entsteint 4-6 Tomaten grob gehackt Rucola, grob geschnitten 2 Knoblauchzehen Olivenöl 1 Chilischote, (getrocknet,gehackt) Meersalz 2 EL Parmesan, gehobelt Pfeffer Zubereitung:...

Frisch mit Fisch

Thunfischsalat mit Tomaten Zutaten für 6 Personen: 2 Dosen Thunfisch in Öl 1-2 Zitronen 300 g Käse (Gouda) 500 g Tomaten 1 Paprikaschote rot Pfeffer 1 Paprikaschote gelb 1 Paprikaschote grün Zubereitung: 1 Zwiebel, Paprika und Gouda würfeln 2 Tomaten vierteln 3 Alle...

Spargel trifft Erdbeere

Spargel- Erdbeer- Salat Zutaten für 4 Personen: 750g Spargel weiß 2 EL Pinienkerne 750 g Spargel grün 50g Zucker 250 g Erdbeeren 100 ml Balsamico-Essig 150 g Rucola 2 EL Öl Salz, Pfeffer 2 TL Basilikum Zubereitung: 1. Spargel schälen, untere Enden abschneiden. 2....

Rezeptidee April

Überbackener Ziegenkäse mit Honigsauce Zutaten für 4 Personen: 2 EL Pinienkerne 2 EL Honig 2 große Äpfel 1 EL Butter 4 Scheiben Ziegenfrischkäse (ca.1 cm dick) ½ EL Balsamico etwas Salat (z.B. Rucola) Zubereitung: Ofen auf 225°C vorheizen Zubereitung 1. Die...

Lasagne heut mal anders

Reis-Lasagne Zutaten für 2 Personen: 50g Natur – Reis Öl, Salz, Pfeffer 2 Schalotten getrocknete italienische Kräuter 1 Dose geschälte Tomaten (425g) 2 große Zucchini 1 Packung Mozzarella light Zubereitung 1. Reis in kochendem Salzwasser zubereiten  2. Schalotte und...

Vitaminreich im Februar

Wintersalat mit Chicorèe und Orangen Zutaten für 2 Personen: 2 Orangen 3 Chicorèe 50 g Rosinen 50 g Mandeln (gestiftete) Honig Zubereitung: Orangen schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schale geben. Beim Chicorée die äußeren Blätter entfernen, dann...